1. Masukan daging/ayam yg akan dijadikan kaldu dalam keadaan air belum mendidih
2. Api kompor kecil sehingga air mendidih secara perlahan
3. Angkat buih2 yg muncul dipermukan secara perlahan dengan sendok sayur, jangan diaduk. Angkat hingga buih2 perlahan menghilang atau tinggal sedikit.
4. Agar kaldu beraroma sedap, bisa ditambahkan rempah2 sesuai kebutuhan.
5. Kaldu yg sudah jadi dapat disimpan dalam freezer. Masukkan ke dalam kantong plastik, dan bekukan.
Selamat mencoba.
Advertisement
