This is very very easy.. easy cooker bisa buat banyak variasi dari kangkung. Menurut mitos .. katanya kalau habis makan kangkung .. bisa ngantux… wkwkwk.. ya bener juga tuh .. soalnya kenyang… jadi bawaannya pengen tidur…
Kangkung seikat biasanya di jual di tukang sayur atau pasar di kisaran harga Rp. 1000 – Rp. 1500. Untuk membuat seporsi kangkung umumnya kita pakai 2 ikat. Nah untuk mempersiapkan kangkung ready to cook, petik daun dan tangkainya yang muda. Jika tangkainya agak besar bisa di belah dua. Petik dengan ukuran yang tidak terlalu panjang agar mudah dalam memakannya. Nah di Resto masakan seafood, banyak variasi yang bisa di buat umumnya di namakan “Cah”. Cah polos (umumnya berbumbu bawang putih), Cah tauco, Cah seafood, cah sapi, cah ayam, cah udang, cah belacan dll. Ukuran pedas dapat di variasikan.
Resep kangkung yang sederhana very basic sbb:
Bumbu utama :
- 4 siung bawang putih cacah halus
- 2 siung bawang merah iris halus
- garam secukupnya
- Lada halus secukupnya
- 1 Cabe merah iris halus serong (kalau mau lebih pedass.. pakai cabe rawit merah iris serong)
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 2 ikat Kangkung
- air kira-kira 1 gelas
- Biasanya saya tambahkan 1 sdm kecap ikan/bisa juga trasi bakar
, kalau lagi iseng saya tambahin juga saus tiram .. 
(ini selera aja yah) - untuk variasi bisa pakai bakso/sosis/udang/cumi/daging sapi
Cara membuat :
- Tumis bumbu hingga harum (masukkan bawang merahnya dulu tumis sebentar baru bawang putih), jika ingin variasi masukkan bahan variasi tumis hingga matang, masukkan kangkung
- aduk rata sambil perlahan tuang air. Beri garam, dan gula sedikit untuk tambahan rasa gurih (pengganti royco/vetsin).
- Api besar ya.. agar kangkung masih garing tidak lemes banget.. Angkat.. deh…
