Easycooker, kemarin dah dibahas mengenai Sop ikan. Awalnya saya juga ngga terbiasa dengan namanya apalagi merasakannya. Tetapi setelah mencoba, rasanya boleh juga sebagai alternatif menu penghilang kebosanan bagaimana mengolah ikan selain digoreng melulu.
Kebetulan suami sedang pantang makanan yang digoreng. Jadi adaptasi dari salah satu resto Sop Ikan B*tam yang disukai oleh suami saya coba sendiri di rumah.
Bahannnya ;
300 gr Filet kakap putih atau gurami, potong kotak 4×4 cm cuci bersih
150 gr Ikan asin teri nasi digoreng hingga kering, haluskan menjadi bubuk
1 sdm bawang putih goreng
1 ruas jahe digeprek
1/2 siung bawang bombay dipotong persegi/kotak
1 buah tomat hijau belah empat
2 lembar sawi asin cuci tiriskan iris iris
2 lembar daun selada cuci bersih
4 gelas air
1 buah tahu sutra potong kotak atau iris membulat
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan jahe, bawang bombay, setelah harum, masukkan ikan fillet, masak hingga matang dg api kecil.
2. Masukkan sawi asin, tahu, garam. Masak sebentar lalu matikan api.
3.Cara penyajiannya, letakkah daun selada sebanyak 2 lbr, 1 iris tomat hijau segar, 1 sdm teri bubuk, 1sdm bw putih goreng, siram dengan kuah sop beserta 2-3 ptg ikan.
4. Bisa disantap bersama sambal cabe rawit kecap asin.
*takaran di atas adalah kira2 yaa, kurang lebihnya mohon maaf 
Selamat mencoba
